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紫菜和海带的营养价值是不是一样的?
添加时间:2019-05-06

  毕业于电子科技大学,硕士学位。软件开发行业4年从业经验,做过多个大型项目,现任研发部高级软件工程师。

  【营养价值】海带△▪▲□△是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及▲=○▼胡萝卜素 0.57毫克,硫胺素(维生素B1)0.69毫克,核黄素(维生素B2)0.36毫克,尼克酸 16毫克,能发出 262干卡热量。与菠菜、油菜相比,除维生素▪▲□◁C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。

  海◇=△▲带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘▲●…△3~5‰,多可达7~10‰。从中提制得的碘和★-●=•★△◁◁▽▼▽褐藻酸,广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一,缺碘会患甲状腺肿大,多食海带能防▼▲治此病,还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚。

  海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止•●血作用,口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性▷•●◇…◆◁•=▲◇•■★▼脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。

  1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;

  2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记△▪▲□△忆、治疗妇幼贫血、促进▼▼▽●▽●骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;

  3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;

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